Przygotowanie

Zagotuj dużą ilość wody, dodaj sól zaraz po zagotowaniu i wsyp makaron.

Podczas gotowania makaronu pokrój grillowaną cukinię w paski i włóż ją do miski. Dodaj oliwki i kapary, dopraw odrobiną oliwy z oliwek (możesz użyć oliwy z opakowania tuńczyka) i oregano.

Obierz i zmiażdż czosnek, zeszklij go na dużej patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek (możesz użyć oliwy z opakowania tuńczyka). Gdy czosnek się zarumieni, dodaj mieszankę cukinii, oliwek i kaparów i kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Dodaj dobrze odcedzony makaron, podsmaż na ogniu przez minutę lub dwie. Następnie dodaj odsączonego tuńczyka Rio Mare i posiekaną natkę pietruszki.

Zdejmij z ognia i podawaj od razu.