Rio Mare z przyjemnością odpowie na wszelkie pytania i rozwieje wszystkie wątpliwości, jakie mogą się pojawić. Przykłady niektórych pytań: Co jedzą tuńczyki? Jak długo można przechowywać tuńczyka w puszce?
Czy tuńczyk jest rybą hodowlaną? Nie. Tuńczyk to dzika ryba, która żyje w umiarkowanych wodach tropikalnych Oceanu Atlantyckiego, Spokojnego i Indyjskiego. Jego odmiana, "czerwony tuńczyk", występuje również w basenie Morza Śródziemnego.
Co jedzą tuńczyki? Tuńczyk jest wszystkożerny, żywi się głównie małymi rybami.
Jak mogę przechowywać resztki tuńczyka? Mała rada dotycząca wszystkich tuńczyków w puszce. Jeśli produkt nie został zużyty od razu, należy w miarę możliwości pozostawić go w puszce. Dodaj tyle świeżej oliwy z oliwek aby całkowicie pokryła rybę, zawiń puszkę w folię i umieść w lodówce. Tak zakonserwowanego tuńczyka należy spożyć najlepiej w ciągu 2 lub 3 dni.
W jaki sposób tuńczyk jest gotowany? Tuńczyk, zanim zostanie zamknięty w puszce, jest gotowany na parze, a następnie ręcznie przetwarzany, dokładnie tak jak czyniono to w dawnych czasach, aby zagwarantować staranne oczyszczenie i maksymalny poziom jakości.
Słyszałem, gdy ktoś mówił o procesie dojrzewania tuńczyka. Co to właściwie oznacza? Ostatnim etapem przetwarzania tuńczyka jest etap dojrzewania. Gotowy produkt dojrzewa przez okres od dwóch tygodni do kilku miesięcy, w zależności od wymiarów. Pozwala to na przeniknięcie oliwy z oliwek do włókien ryby, dzięki czemu staje się ona bardziej miękka i smaczna.
Jak długo można przechowywać tuńczyka w puszce? Termin, w czasie którego produkt powinien być zjedzony, aby zachować jego cechy organoleptyczne, jest zawsze podany na puszkach i opakowaniach Rio Mare. Tuńczyka w oliwie z oliwek najlepiej spożywać w ciągu pięciu lat od daty produkcji, a tuńczyka w sosie własnym - w ciągu 3 lat. Jednak, jeśli chodzi o szczególne zalecenia zdrowotne na temat przechowywania produktu w zamkniętym opakowaniu, nie określono konkretnego terminu.
Czy w składnikach tuńczyka w sosie własnym pojawia się olej? Nie. Tuńczyk jest zakonserwowany w solance (woda + sól morska), z ewentualnym dodatkiem naturalnych aromatów i ziół.
Z czego wykonane są puszki? Puszki mogą być wykonane z blachy ocynkowanej, tzn. z wysokiej jakości stali pokrytej czystą cyną, co sprawia, że są one solidne, nieprzepuszczalne i mają gwarancję odporności na korozję. Innym wykorzystywanym materiałem (na przykład w nowych opakowaniach sałatek Rio Mare Insalatissime) jest aluminium, które nie tylko nadaje się do kontaktu z żywnością, ale jest także lekkie i łatwe do otwierania.
Czym są kwasy Omega 3 i czy można je znaleźć w tuńczyku? OMEGA 3 to kwasy tłuszczowe, które pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia i naczyń wieńcowych, a ponadto odgrywają zasadniczą rolę w rozwoju mózgu człowieka. Mogą również przyczyniać się do zapobiegania wielu zaburzeniom. Jeśli jemy więcej ryb lub produktów o podobnym znaczeniu dietetycznym, zwiększamy nasze spożycie kwasów Omega 3, ponieważ głównym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3 są właśnie ryby (łosoś, śledź, makrela, sardynki, tuńczyk) i olej rybny.
Czy tuńczyk Rio Mare jest odławiany w sposób bezpieczny dla delfinów? Tak. Tuńczyki Rio Mare są odławiane w sposób przyjazny dla środowiska i przy pełnym poszanowaniu Międzynarodowego Programu Ochrony Delfinów.
Co oznacza system jakości "UNI EN ISO 9001:2000"? ISO 9000 to grupa standardów, które zostały powszechnie uznane (głównie w ramach inicjatyw dobrowolnych) jako gwarancja jakości w przedsiębiorstwach. Najczęściej stosowanymi są normy ISO 9000, podające definicję modelu zapewniającego prawidłowy poziom jakości w zakresie projektowania, rozwoju, produkcji, instalacji i archiwizacji. Spółka Bolton Food posiada certyfikat ISO 9001:2000, przyznany jej w 2003 roku przez jednostkę certyfikującą DNV. Certyfikat obejmuje wszystkie główne procesy działalności firmy, w tym sprzedaż (weryfikacja umowy), rozwój, projektowanie, produkcję, świadczenie usług, przechowywanie i logistykę dystrybucji. Jest on formą zaświadczenia, że procesy te są nadzorowane i możliwe do powielenia, co z kolei gwarantuje utrzymanie niezmiennej jakości produktu i/lub usługi.
Czy tuńczyk jest wskazany dla małych dzieci? Absolutnie tak. Tuńczyk ma wysoką wartość biologiczną, a znajdujące się w nim białka zawierają wszystkie aminokwasy niezbędne dla dzieci, w tym dla niemowląt.
W jaki sposób tuńczyk zachowuje świeżość przez tak długi okres? Czy zawiera konserwanty? Nie, tuńczyk nie zawiera środków konserwujących. Konserwacja jest zagwarantowana poprzez obróbkę termiczną w temperaturze 121° C, przeprowadzaną na zamkniętej puszce. Taka obróbka niszczy wszystkie ewentualnie pozostałe drobnoustroje.